Санитарный паспорт

Санитарный паспорт транспортного средства – это документ, где проставляются отметки о каждой проведенной мойке и дезинфекции машины. Санитарный паспорт выдается территориальными центрами Госсанэпиднадзора на каждый автомобиль, перевозящий продовольственные товары. Если транспортное средство используется для перевозки других, непищевых товаров, оформление санитарной книжки не требуется.

Форма санитарного паспорта утверждена приказом Роспотребнадзора № 402 от 20 мая 2005 года. Сотрудники санитарно-эпидемиологической службы вправе запретить перевозку продуктов питания транспортом, не отвечающим соответствующим санитарным требованиям. Оформление санитарной книжки необходимо для контроля и обеспечения безопасности транспортировки пищевых продуктов. Обязательным требованием при выдаче санитарного паспорта на транспорт является наличие у водителя/экспедитора личной медицинской книжки, зарегистрированной в центре Госсанэпиднадзора. В книжку должны быть внесены результаты профилактических медосмотров.

Санитарный паспорт может быть оформлен на срок 3 или 6 месяцев:

на период 6 месяцев документ выдается для перевозки скоропортящихся продуктов;
на период 3 месяца – для транспортировки особо скоропортящихся продуктов.

Информация, которая заносится в санитарный паспорт

В санитарном паспорте указываются следующие сведения:

данные о транспортном средстве;
информация о проводимых работах по мойке и дезинфекции транспортного средства;
список продуктов питания, разрешенных к перевозке на данном транспортном средстве;
сведения об организации, которая осуществляла мойку и дезинфекцию;
в документ наклеиваются голограммы, подтверждающие проведение мероприятий по мойке и дезинфекции.

Организация, проводившая работы по дезинфекции, также вносит отметку о процессе работ и результатах выполненных мероприятий.

Ответственность за отсутствие санитарной книжки на авто

При проверке на посту инспектор среди прочих документов имеет право потребовать у водителя санитарный паспорт на авто, в котором перевозится продовольственная продукция. В случае если санитарная книжка отсутствует либо обнаружены нарушения при ее заполнении, инспектор вправе составить протокол и оштрафовать водителя. Размер штрафа зависит от того, по какой статье будет трактоваться нарушение. При составлении протокола за основу берутся статьи Кодекса об административных правонарушениях РФ. Отсутствие санитарного паспорта на транспортное средство не является основанием для постановки автомобиля на штрафстоянку, лишения водителя прав, задержания водителя или транспортного средства.

Требования, предъявляемые к транспортировке пищевых продуктов

Автотранспорт, используемый для перевозки продовольственной продукции, должен иметь санитарный паспорт, выданный в установленном порядке, находиться в чистом состоянии и быть исправным. В соответствии с п. 11.1 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01, а также в соответствии с п. 4 ст. 19 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 2 января 2000 г. для перевозки продуктов питания используются транспортные средства, специально для этого оборудованные. Грузовые отделения и контейнеры должны быть выполнены из материалов, разрешенных для контакта с продуктами питания. Запрещена транспортировка пищевых продуктов одновременно с непродовольственными товарами. Кроме того для перевозки некоторых видов продуктов (например, колбасные, кремовые кондитерские и молочные изделия, рыба, мясо, хлеб, полуфабрикаты) выделяется специальное транспортное средство с маркировкой, соответствующей перевозимым продуктам.

Во время транспортировки следует соблюдать условия, предусмотренные изготовителем для перевозки продуктов питания. Если грузовое отделение транспортного средства предназначено для перевозки пищевых продуктов, запрещается использовать его для других грузов. Также нельзя транспортировать пищевые продукты транспортом, на котором перевозились бензин, керосин и другие вещества с резким запахом или ядовитые вещества. Если транспортируемые жидкие и сыпучие продукты не имеют первичной или потребительской упаковки, следует перевозить их в опломбированном транспортном средстве. При перевозке различных продуктов в одном транспортном средстве необходимо изолировать их друг от друга. Любую продовольственную продукцию в транспортном средстве следует размещать таким образом, чтобы свести к минимуму загрязнение перевозимого товара.

При погрузке/разгрузке должна быть обеспечена целостность упаковки перевозимой продукции. Груз должен быть установлен и закреплен таким образом, чтобы не сместился или не упал за время транспортировки. Запрещена транспортировка сырых продуктов и полуфабрикатов в одном контейнере с готовой продукцией. На транспортируемые продовольственные товары должны быть оформлены все необходимые документы, содержащие сведения о происхождении, безопасности, сроке годности и условиях хранения продукции. Температурный режим и влажность при транспортировке должны соответствовать требованиям.

Лица, занимающиеся погрузкой/разгрузкой пищевой продукции, должны быть в специальной одежде, строго соблюдать правила личной гигиены и гарантировать безопасность и правила перевозки товара.

Дезинфекция автотранспорта

Мойка транспортного средства, предназначенного для перевозки продовольственной продукции, производится своими силами. Дезинфекцию проводит специализированная организация, которая имеет право на проведение дезинфекционных работ. Все мероприятия по дезинфекции и мойке транспортного средства должны проводиться на специально оборудованных площадках, подключенных к водопроводу и имеющих канализационный сток. Мойка автомобиля должна осуществляться каждый день, а дезинфекцию следует проводить ежемесячно. Санитарная обработка может проводиться как на дезинфекционном посту, предоставляемом дезстанцией, так и на стоянке автотранспорта. В этом случае на место стоянки выезжает бригада дезинфекторов.

Дезинфекция проводится в несколько этапов:

мойка транспортного средства снаружи и внутри; просушивание;
обработка грузовых отсеков с использованием дезинфицирующих средств;
экспозиция;
промывание грузовых отсеков большим количеством воды; просушивание;
проветривание внутренней поверхности до полного исчезновения запаха дезсредства.

В соответствии с санитарными нормами внутренняя поверхность кузова автомобиля должна быть покрыта гигиеническим материалом, легко поддающимся мойке и дезинфекции. Все мероприятия по дезинфекции транспорта должны проводиться с использованием моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных к применению в пищевой промышленности на территории РФ.

По окончании всех процедур в санитарный паспорт заносятся сведения об очередной проведенной дезинфекции.

Оформление санитарного паспорта

Санитарный паспорт на автомобиль выдаётся на основании регулярно проводимой дезинфекции, акта экспертизы, а также ряда документов. Кроме того оформление санитарного паспорта подразумевает заключение долгосрочного договора с дезстанцией, где будет проводиться ежемесячная дезинфекция.

Для оформления санитарной книжки следует представить следующие документы:

заявление частного предпринимателя или должностного лица (с указанием марки транспорта, номерного знака, вида перевозимой продукции);
ксерокопия техпаспорта на транспортное средство;
договор аренды (если транспортом управляет не собственник, а арендатор);
санитарная книжка водителя;
чек об оплате услуг.

Отсутствие санитарного паспорта грозит штрафами водителю, а также владельцу транспортного средства. Как показывает практика, оформление всей необходимой документации обходится дешевле. ООО «ЦМД» предлагает услуги по оформлению санпаспорта, внесению его в реестр Роспотребнадзора. Мы готовы к долгосрочному сотрудничеству и проведению ежемесячной дезинфекции Вашего транспортного средства.